※火入れですが”クール便”で配送いたします。（酒蔵より推奨されております） 上田市にある、蔵の再始動で話題の「山三酒造」が醸す日本酒です。私たちが育てた八重原産の酒米「金紋錦」で醸しております。精米歩合35％まで丁寧に磨き上げられ、丹精込めて醸された純米大吟醸。 上品でエレガントな吟醸香に、やわらかな甘みと米の旨みが重なり合い、しっかりとした飲みごたえを持ちながらも、程よいキレと酸が全体を引き締めます。贅沢さと飲みやすさを兼ね備えた食中酒として秀逸な１本です。 上槽後すぐに瓶燗火入れを施すことで、搾りたての風味をそのまま閉じ込めています。山三酒造が誇るプレミアムな一本として、特別なひとときを上品に彩ります。 山三酒造では、すべて一仕込みあたり600㎏という小仕込みで、すべて手作業で丁寧に醸しております。少量仕込みならではの繊細な温度管理ときめ細やかな工程管理により、酒米の個性を最大限に引き出した、上質な酒造りを実現しています。 【山三 純米大吟醸 金紋錦 三割五分 無濾過原酒】 純米大吟醸 酒米 八重原産 金紋錦 精米歩合 35% 無濾過原酒 獨鈷山系伏流水 アルコール度数 16% 720ml 山三酒造 https://yamasan-sake.jp/