※生酒のためクール便にてお届けいたします 私たちが育てた八重原産の酒米で出来た日本酒。 リンゴ酸を多く作り出す長野R酵母にて造られる低アルコール生原酒 低めに抑えられた13度原酒は 無濾過原酒の低アルコール酒ですので 芯がありながら非常に穏やかな飲み心地です。 リンゴ酸の甘みと酸味が上品、体に優しく、気持ちよく癒してくれます。 高天酒造は創業1872年（明治４年）で明治長野県岡谷市銀座に蔵を構えています。南に諏訪湖、北には諏訪大社下社宝物殿があり、平安時代の作とされる国の重文、売神祝之印（めが みのほうりのいん）をはじめ、 武田信玄や松平忠輝の奉納品などが展示されています。 現在は蔵元の娘である高橋美絵氏が杜氏として酒を造り、お兄さんが営業という兄妹二人三脚で蔵を盛り上げています。杜氏である絵美氏は東京農業大学大学院酒類総合研究所で学ばれ、諏訪の大杜氏伊藤訓氏（信州の名工）に薫陶を受けた女性杜氏です。そんな高橋杜氏が呑みたい酒を醸して世に送り出したのが、「美絵スペシャル」です。 【高天 美絵スペシャル 純米吟醸無濾過生原酒 生詰 赤ラベル】 原料米：長野県東御市八重原産　ひとごこち100％ 精米歩合：59％ アルコール度数：1３度 保存方法：要冷蔵 高天酒造 http://www.koten-sake.co.jp/